La solution de transformation de chips de GELGOOG est un équipement de production haut de gamme conçu pour la transformation des pommes de terre, qui convient à différents types de lignes de production de chips frites. Elle intègre plusieurs étapes de triage des matières premières, d'épluchage, de coupe, de blanchiment, de friture, d'aromatisation et d'emballage, réalisant le flux de traitement complet de la pomme de terre brute aux chips finies. Grâce à une production entièrement automatisée, à un contrôle centralisé et à d'autres technologies de pointe, la ligne de production peut réduire efficacement les coûts de main-d'œuvre, d'exploitation et de maintenance, tout en garantissant l'uniformité de la friture et de l'aromatisation afin d'assurer une qualité et un goût excellents du produit.

Détails Du Processus De La Solution De Transformation De Chips

(A) Tri des matières premières

Le point de départ de la chaîne de production est le tri des matières premières. Avant d'entrer dans la chaîne de production, les pommes de terre sont soumises à des tests de qualité et à un contrôle stricts. Grâce à un équipement de criblage avancé, les pommes de terre non qualifiées, telles que les pommes de terre germées, pourries ou de forme irrégulière, peuvent être automatiquement éliminées afin de garantir que les matières premières entrant dans la chaîne de production répondent à des normes de qualité élevées. Ce lien permet non seulement d'améliorer l'utilisation des matières premières, mais aussi de jeter de bonnes bases pour le lien de transformation ultérieur.

(B) Épluchage

Après le triage, les pommes de terre entrent dans le processus de pelage. La ligne de production de chips entièrement automatique est équipée d'un matériel de pelage efficace, adoptant une technologie de pelage avancée qui permet d'éliminer rapidement la couche de peau à la surface des pommes de terre, tout en conservant au maximum les nutriments et la structure interne des pommes de terre. Après l'épluchage, la surface de la pomme de terre est lisse et propre, prête pour le processus de découpe suivant.

(C) Découpe

Les pommes de terre pelées entrent dans le processus de coupe. L'équipement de coupe, qui utilise des couteaux de haute précision et une technologie de coupe avancée, peut couper les pommes de terre en tranches uniformes. L'épaisseur de coupe peut être ajustée avec précision en fonction des différentes exigences du produit afin de garantir que l'épaisseur de chaque morceau de pomme de terre est cohérente. Cette coupe uniforme facilite non seulement le processus de friture ultérieur, mais garantit également le goût et la qualité des frites finies.

(D) Blanchiment

Les chips coupées entrent dans le processus de blanchiment. Le blanchiment est un prétraitement des chips à l'eau chaude qui permet d'éliminer l'amidon et les impuretés à la surface des chips, tout en adoucissant la texture des chips pour les rendre plus aptes à la friture. Les tranches de pommes de terre blanchies peuvent mieux absorber l'assaisonnement pendant le processus de friture et, en même temps, réduire les substances nocives produites pendant le processus de friture afin de garantir la santé et la sécurité du produit.

(E) Friture

Après le blanchiment, les chips entrent dans le processus de friture. Il s'agit de l'une des parties essentielles de la ligne de production automatique de chips. Le système de friture amélioré adopte une technologie avancée de contrôle de la température de l'huile, ce qui permet de contrôler avec précision la température de l'huile et de garantir que les chips sont frites à la meilleure température. Pendant le processus de friture, l'équipement fait en sorte que les chips soient chauffées uniformément dans l'huile grâce à un dispositif de rotation et d'agitation automatique, évitant ainsi une surchauffe locale ou une friture inégale. Après la friture, les tranches de pommes de terre ont une couleur dorée et un goût croustillant, tout en conservant au maximum les nutriments des pommes de terre.

(F) Assaisonnement

Après la friture, les tranches de pommes de terre entrent dans le processus d'assaisonnement. L'équipement d'assaisonnement adopte une technologie avancée de pulvérisation et de mélange, qui permet de pulvériser uniformément toutes sortes d'assaisonnements sur la surface des chips. Au cours du processus d'assaisonnement, l'équipement peut contrôler avec précision la quantité d'assaisonnement et la méthode de pulvérisation en fonction des différentes exigences du produit, ce qui garantit que chaque morceau de chips peut absorber uniformément l'assaisonnement afin d'obtenir un effet gustatif idéal.

(G) Emballage

Les chips assaisonnées entrent dans le processus d'emballage. La ligne de production automatique de chips est équipée d'un matériel d'emballage efficace, capable d'emballer les chips finies avec rapidité et précision. Au cours du processus d'emballage, l'équipement peut automatiquement effectuer les opérations de pesage, de division et de scellage des chips en fonction des différentes spécifications et exigences d'emballage afin de garantir la qualité de l'emballage des produits. Parallèlement, l'équipement d'emballage présente également de bonnes performances en matière de scellage, ce qui permet d'éviter efficacement l'humidité ou la détérioration des chips pendant le transport et le stockage, et de prolonger la durée de conservation du produit.

Grâce à sa grande efficacité, sa stabilité et son intelligence, l'unité de production de chips de pomme de terre apporte une toute nouvelle solution à l'industrie de transformation des pommes de terre. Elle peut non seulement répondre à la forte demande du marché en matière de chips, mais aussi garantir la qualité et la régularité du produit. Grâce aux avantages d'une production entièrement automatique, d'un contrôle centralisé, d'une réduction de la main-d'œuvre et des coûts d'exploitation et de maintenance, et même de la friture et de l'aromatisation, la ligne de production de chips entièrement automatique apporte un soutien concurrentiel fort aux producteurs de chips. À l'avenir, la solution de transformation de chips entièrement automatique continuera à suivre la tendance du développement de l'industrie de la transformation des pommes de terre et à offrir aux consommateurs des produits croustillants de plus grande qualité.