Mise En Production D'une Solution De Traitement Du Cacao Pour Le Groupe IS

Trinidad et Tobago est un pays agricole qui cultive principalement du cacao, de la canne à sucre, etc. 75% de la nourriture est importée. La production industrielle représente près de 50 % du PIB. L'extraction et le raffinage du pétrole sont les principales industries, suivies par l'industrie manufacturière et la construction. Les principales industries manufacturières sont l'alimentation, le tabac, les engrais, l'acier, etc. Le groupe IS situé dans le pays est principalement engagé dans le tabac et dispose d'une forte puissance. Cependant, en raison des contraintes démographiques du pays, IS Group espère atteindre un développement durable grâce à la diversification.

L'alimentation, en tant qu'élément de la vie quotidienne de chacun, est promise à un bel avenir dans ce secteur. Pour les secteurs d'activité élargis, les cadres supérieurs d'IS Group ont choisi à l'unanimité la transformation alimentaire. Cependant, en tant que société du groupe principalement engagée dans le commerce du tabac, IS Group ne connaît rien de la technologie, des équipements, des canaux et des opérations de l'industrie alimentaire, et ne peut qu'espérer trouver un fournisseur professionnel de solutions de transformation alimentaire.

À cette fin, IS Group a visité un certain nombre d'entreprises alimentaires locales pour comprendre les connaissances opérationnelles et le choix des équipements de transformation des aliments. Le fait de connaître la marque "Gelgoog" de plusieurs grandes entreprises alimentaires locales a suscité la confiance d'IS Group pour ouvrir la voie de la diversification. Il s'avère que ces plusieurs entreprises alimentaires locales utilisent les solutions de traitement des aliments fournies par GELGOOG, notamment le traitement de la sauce chili et de l'ail frais.

Après avoir contacté GELGOOG, le chef du groupe IS a exprimé quelques idées préliminaires, a montré un grand intérêt pour le traitement de la sauce chili et a espéré recommander quelques solutions de traitement alimentaire matures. Le directeur de compte de GELGOOG, qui connaît bien les conditions nationales de Trinité-et-Tobago, propose aux clients un certain nombre d'idées commerciales, notamment la transformation de la sauce chili, la transformation des fèves de cacao, la transformation des fruits et légumes et la transformation des fritures.

En tenant compte du marché de consommation actuel, le groupe IS a sélectionné la transformation des fèves de cacao et la transformation de la sauce chili, selon la suggestion de la société GELGOOG. D'un point de vue professionnel, l'ingénieur de GELGOOG a fourni un ensemble complet de matériel de solution, y compris la planification de l'usine, le processus technologique, la sélection de l'équipement et le schéma de solution. Considérant que le client n'a jamais été en contact avec l'industrie alimentaire, la société GELGOOG a pris l'initiative d'organiser plusieurs vidéoconférences afin de fournir une formation professionnelle au personnel concerné du groupe IS.

Trinité-et-Tobago produit du cacao, et GELGOOG a une solution éprouvée pour le traitement des fèves de cacao : les fèves de cacao sélectionnées sont séchées par un équipement de torréfaction, les fèves de cacao torréfiées sont ensuite débarrassées de l'humidité et produisent des substances aromatiques ; après refroidissement, elles entrent dans l'équipement de pelage pour enlever la coquille, et les fèves de cacao sont grossièrement écrasées ; elles entrent ensuite dans un moulin colloïdal pour être broyées et produire de la masse de cacao ; la masse de cacao broyée doit être extraite à l'aide d'une presse hydraulique ; la masse de cacao raffinée est utilisée dans un déshuileur ; le beurre de cacao est séparé pour obtenir un gâteau de cacao ; le gâteau de cacao est placé dans un pulvérisateur et broyé en poudre de cacao. La taille des particules de la poudre de cacao est très importante pour le goût et la saveur du produit fini. Plus la taille des particules est petite, plus le goût est fin et plus l'arôme est libéré.

Pour la solution de traitement de la sauce chili, selon le principe de modularité, GELGOOG correspond à la recherche de qualité de la sauce chili du groupe IS. En plus de l'équipement de traitement de la sauce chili, il est également équipé d'un équipement de détection des métaux, d'un équipement de remplissage et de scellement de boîtes et de films d'emballage, etc.

À l'heure actuelle, la solution de traitement des fèves de cacao fournie par la société GELGOOG au groupe IS a été mise en production, et devient un nouveau point de croissance commerciale, élargissant continuellement le territoire commercial diversifié du groupe IS.