Machines De Transformation De La Banane Plantain En Farine Prix

L'ensemble complet de machines de transformation de la banane plantain en farine comprend une machine de précuisson de banane, une trancheuse de bananes, un séchoir à air de blanchiment de banane, une machine à sécher les tranches de banane, une machine à moudre la poudre de banane et une machine d'emballage. 

Flux De Machines De Transformation De La Banane Plantain En Farine

Flux de traitement de la ligne de production de farine de plantain : Sélection→pré-cuisson→Refroidissement→Épluchage→Tranchage→Protection de la couleur(Blanchiment)→Séchage à l'air→Déshydratation par séchage→Moulin à poudre→Emballage.

De nombreux pays d'Afrique et d'Amérique du Sud ont progressivement commencé la production industrielle à grande échelle de poudre de banane ces dernières années. GELGOOG offre l'ensemble complet de solutions de production de farine de banane avec une conception personnalisée. 

Introduction De Machines De Transformation De La Banane Plantain En Farine

☆ Sélection : Choisissez environ sept bananes matures pour éliminer les piqûres d'insectes, les dommages aux tissus et les bananes trop mûres. Ensuite, les matières premières qualifiées sont classées en fonction de leur taille et de leur maturité, afin que la qualité des produits finis soit uniforme.

☆ Pré-cuisson et refroidissement : Placer les bananes dans l'eau chaude et les faire cuire pendant 4 à 7 minutes. Après les avoir retirées, utilisez de l'eau froide pour refroidir rapidement à température ambiante.

☆ Épluchage et tranchage : épluchez la peau de la banane à la main, utilisez un chemin en acier inoxydable pour retirer les parties pourries de la pulpe, les taches de décoloration et les tendons non épluchés à la surface de la pulpe, puis coupez la banane en tranches de 2-3 mm.

☆ Protection de la couleur : mettez rapidement la banane en tranches dans une solution de bisulfite de sodium à 1 % + 0,5 % d'acide citrique, laissez tremper pendant 5 à 10 minutes pour empêcher le brunissement enzymatique, et la chair passera du jaune clair au noir .

☆ Séchage à l'air : éliminer l'humidité sur les tranches de banane, ce qui raccourcit le temps de séchage et réduit la consommation d'énergie pendant le séchage.

☆ Déshydrateur de plantain : Les bananes sont riches en sucre. Pendant le processus de séchage, si la température est trop élevée, par exemple 80 degrés Celsius, il y aura un roussissement du sucre. Si la température est trop basse, le temps de cuisson sera trop long, aucun des deux ne répondant aux exigences. Par conséquent, la température de séchage doit être contrôlée à 40～65℃, et le séchage doit être terminé en 15～18 heures. La teneur en humidité du produit fini doit être inférieure à 13%.

☆ Broyage de la poudre : transporter les tranches de bananes séchées jusqu'au moulin .

☆ Emballage : La machine d'emballage de poudre de banane est utilisée pour emballer la poudre de banane dans de petits sacs, tels que 10g, 20g, 50g, 100g. Avec une conception d'alimentation en spirale, elle convient à la poudre de banane, à la poudre d'oignon, à la poudre de gingembre, à la poudre de piment, à la poudre de café, à la farine, à la poudre de haricot, au dessicant, aux médicaments et à d'autres poudres différentes. 

La farine de plantain peut être utilisée comme matière première ou additif dans les industries alimentaires telles que les boissons, les produits laitiers, les produits de boulangerie, etc. GELGOOG fournit tous les équipements nécessaires en une seule fois, ainsi qu'une gamme complète de services de planification de machines de transformation de la banane plantain en farine. Des solutions personnalisées selon l'échelle de votre usine, le plan de production, l'expansion du marché et d'autres besoins.