Gelgoog Fournit Des Solutions De Traitement Des Plats Précuits

GELGOOG est un fournisseur de confiance de solutions numériques pour l'industrie alimentaire, avec des solutions éprouvées pour le nettoyage et le prétraitement, la congélation rapide, la décongélation, la friture, le nettoyage, la stérilisation et l'emballage. GELGOOG adhère toujours à la mission de " rendre la production alimentaire plus simple et plus sûre ", et se joint aux clients et partenaires pour adopter les plats pré-cuits, promouvoir la mise à niveau industrielle et créer une plus grande valeur.

Les légumes propres précuits simplifient les étapes fastidieuses de l'achat, du lavage, du découpage et de la cuisson, et intègrent la qualité, la nutrition et le goût, ce qui est conforme à la tendance du développement d'une industrie saine, non seulement en répondant au style de vie des jeunes consommateurs, mais aussi en répondant à la forte demande des entreprises de réduire les coûts et d'améliorer l'efficacité a de larges perspectives de développement.

1. Qu'est-ce qu'un plat cuisiné ?

Les légumes préfabriqués sont fabriqués à partir de produits agricoles, d'élevage, de volaille et de produits aquatiques comme matières premières, ainsi que de divers matériaux auxiliaires, et sont produits de manière centralisée avec des normes modernes. Ils sont prétraités par découpage, brassage, décapage, moulage, assaisonnement et autres liaisons, puis utilisent la technologie de congélation rapide. Ou des produits finis ou semi-finis conservés par d'autres techniques de conservation. À l'heure actuelle, les plats préparés peuvent être classés en aliments prêts à consommer, aliments prêts à réchauffer, aliments prêts à cuire et aliments prêts à servir, en fonction de leur mode de consommation.

2. Quelle est la taille du marché de l'industrie des plats préparés ?

Au cours des dernières années, en raison de l'impact de l'épidémie et de l'amélioration progressive de la technologie de la chaîne du froid, l'industrie des légumes préfabriqués a inauguré une tendance industrielle portée par la restauration et la consommation à domicile. Les données montrent que le marché domestique des légumes préfabriqués sera de 252,7 milliards de yuans et 345,9 milliards de yuans en 2020 et 2021, respectivement, et que le taux de croissance annuel composé de 2017 à 2020 sera de 28,8%. On estime que la taille du marché de l'industrie des légumes préfabriqués de mon pays atteindra encore 415,15 milliards de yuans en 2022, et on s'attend à ce qu'il devienne un marché de mille milliards de dollars au cours des cinq prochaines années.

3. La demande du marché pour les repas de groupe a injecté une nouvelle vitalité dans l'industrie des aliments préparés.

En 2017, la taille du marché des repas de groupe a atteint 1,19 trillion de yuans, représentant environ 30% de l'ensemble de l'industrie de la restauration, avec une augmentation de 5% en glissement annuel. En 2020, la part et la taille du marché domestique des repas collectifs atteindront un nouveau sommet, la taille du marché approchant 1,7 trillion de yuans. Elle dépasse de loin le taux de croissance global de l'industrie de la restauration. On estime que la taille du marché des repas collectifs dépassera 3 000 milliards en 2025. On s'attend à ce que dans le domaine des repas de groupe, les plats préparés soient prometteurs, non seulement ils peuvent résoudre la recherche et le développement de nouveaux produits, le remplacement des plats, mais aussi réduire les coûts de production.

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