Processus De Production Du Jus De Grenade - GELGOOG

Lorsque vous ouvrez une bouteille de jus de grenade et que vous savourez sa couleur rouge rubis et sa saveur aigre-douce, vous êtes-vous déjà demandé quelle transformation a subi ce don de la nature ? Aujourd'hui, plongeons au cœur de la chaîne de production du jus de grenade GELGOOOG et découvrons le parcours complexe de ce « rubis de la grenade » - processus de production du jus de grenade, du fruit à la boisson.

Première étape : Nettoyage et purification – Le système de nettoyage

Notre voyage commence par un nettoyage rigoureux. La chaîne de production GELGOOOG est équipée d'une machine de nettoyage à bulles en amont : grâce à la force d'éclatement des bulles générées par un jet d'eau à haute pression, elle élimine efficacement les impuretés de surface et les résidus de pesticides.

Deuxième étape : Épluchage en douceur – Technologie d'épluchage intelligente

L'épluchage est un art. L'éplucheur de grenade GELGOOOG découpe la peau extérieure avec précision, sans abîmer les graines, véritables joyaux à l'intérieur. Ce procédé préserve au maximum l'intégrité des graines, empêchant ainsi les substances amères de s'échapper par le septum et d'altérer le goût.

Troisième étape : Libérer l'essence – Pressage à basse température

Les méthodes traditionnelles d'extraction de jus utilisent des températures élevées qui détruisent les principes actifs de la grenade. GELGOOG emploie une technologie de pressage doux, évitant les hautes températures et le cisaillement mécanique excessif, tandis qu'une conception à propulsion spirale assure un rendement maximal en jus.

Quatrième étape : Onctuosité soyeuse – Filtration de précision

Après une première filtration à travers un tamis spécial en acier inoxydable, le jus extrait entre dans l'étape cruciale : le système de filtration. Cette technologie sépare les fines particules de pulpe du jus tout en préservant les polyphénols et les anthocyanes bénéfiques, pour un jus de grenade clair et savoureux, à la texture onctueuse et sans dépôt.

Cinquième étape : Préserver la fraîcheur – Conservation par dégazage sous vide

L'oxygène invisible est le principal ennemi de la conservation des jus de fruits. Le dispositif de dégazage sous vide de GELGOOG réduit la teneur en oxygène dissous dans le jus. Ce procédé prolonge considérablement la durée de conservation naturelle du produit et prévient le noircissement dû à l'oxydation ainsi que la perte de nutriments.

Sixième étape : Garant de la sécurité – Stérilisation instantanée UHT

Grâce à la technologie de stérilisation instantanée à ultra-haute température (UHT), tous les micro-organismes sont instantanément éliminés. Simultanément, le temps de chauffage extrêmement court minimise la perte de nutriments thermosensibles tels que la vitamine C et les anthocyanes. Le contrôle automatique de la température assure une stérilisation complète sans surchauffe.

Dernière étape : Conditionnement aseptique à froid

Lors de cette dernière étape, le jus de grenade stérilisé est refroidi rapidement dans un environnement stérile et conditionné à l'aide d'un système de remplissage entièrement automatisé, garantissant ainsi la préservation de sa fraîcheur sans ajout de conservateurs.

La prochaine fois que vous dégusterez un jus de grenade, vous apprécierez peut-être cet équilibre parfait entre technologie et nature : bien plus qu'un simple jus, c'est un véritable cadeau de la grenade, préservé intact malgré son passage dans une chaîne de production moderne.