Comment Fabriquer De La Poudre D’Ail Commercialement

L'ail est largement reconnu pour sa valeur nutritionnelle et médicinale en tant que condiment et herbe commune. À mesure que la demande du marché augmente, la poudre d'ail devient de plus en plus populaire auprès des consommateurs, car elle se présente sous une forme pratique et facile à utiliser. Comment fabriquer de la poudre d'ail commercialement ? Cet article détaille l'ensemble du processus de production commerciale de l'ail en poudre, de la manipulation des matières premières à l'emballage final, afin de vous aider à comprendre les technologies et les équipements clés impliqués dans ce processus.

1) Séparation de l'ail

-Objectif : Séparer la tête d'ail entière en gousses individuelles.

-Processus : L'ail fraîchement acheté est d'abord passé au crible pour éliminer les corps étrangers, puis il est introduit dans la machine à clore automatique. Grâce à la vibration mécanique et à la séparation du flux d'air, la machine sépare la tête d'ail entière en gousses individuelles de manière rapide et régulière.

2) Épluchage

-Objectif : Éliminer la peau extérieure des gousses d'ail et conserver la chair de l'ail à l'intérieur.

-Processus : Après avoir été divisé en gousses, l'ail entre dans la machine à éplucher l'ail et la peau extérieure est facilement enlevée grâce à la technologie de l'épluchage par friction.

3) Tranchage

-Objectif : couper les gousses d'ail pelées en fines tranches d'épaisseur appropriée.

-Processus : Les gousses d'ail pelées sont introduites dans la trancheuse par un tapis roulant. La trancheuse coupe les gousses d'ail avec précision selon des paramètres prédéfinis (par exemple, l'épaisseur), généralement de 1 à 3 mm d'épaisseur.

4) Séchage

-Objectif : éliminer l'eau des tranches d'ail en vue de leur broyage ultérieur.

-Processus : Les tranches d'ail coupées entrent dans le séchoir, qui adopte une technologie de séchage par circulation d'air chaud. La teneur en humidité des tranches d'ail séchées doit être inférieure à 10 % pour garantir l'effet de broyage et la durée de conservation.

5) Broyage

-Objectif : Réduire les tranches d'ail séché en poudre fine.

-Procédé : Les tranches d'ail séchées entrent dans la machine à broyer et sont finement broyées à l'aide d'un broyeur à billes ou d'un broyeur à flux d'air. La température doit être strictement contrôlée pendant le processus de broyage afin d'éviter qu'une température élevée ne détruise les principes actifs de l'ail.

6) Emballage

-Objectif : conserver la poudre d'ail finie sous emballage scellé pour en garantir la fraîcheur et la qualité.

-Processus : La poudre d'ail moulue entre dans l'atelier de conditionnement et est distribuée quantitativement par la machine de conditionnement automatique. Il existe différentes formes d'emballage (sacs, bouteilles, etc.) pour répondre aux différents besoins du marché et des consommateurs. L'emballage sous vide ou sous azote permet d'isoler efficacement l'air, d'éviter l'oxydation et l'humidité et de prolonger la durée de conservation.

Comment fabriquer de la poudre d'ail commercialement ? La ligne de production de poudre d'ail de GELGOOG incarne non seulement les technologies et concepts de traitement alimentaire les plus avancés, mais apporte également des avantages économiques et sociaux significatifs au fabricant. Grâce à son mode de fonctionnement hautement automatisé et contrôlé de manière centralisée, elle garantit non seulement la qualité du produit, mais réduit également de manière significative le coût de production et améliore la compétitivité de l'entreprise.

Si vous avez plus d'intérêt ou de questions concernant la ligne de production de poudre d'ail, n'hésitez pas à laisser un message pour en discuter ! Email : riva@gelgoog.com, WhatsApp : +8618638675956