Comment Faire Du Gingembre En Poudre En Usine

Le gingembre est un condiment couramment utilisé qui possède non seulement une saveur particulière, mais aussi une grande valeur médicinale. La transformation du gingembre frais en poudre de gingembre permet non seulement de prolonger sa durée de conservation, mais aussi de faciliter son stockage et son transport. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire du gingembre en poudre.

Sélection d'un gingembre de haute qualité

Des matières premières de haute qualité constituent la base de la production de poudre de gingembre de haute qualité. L'usine choisit généralement comme matière première du gingembre frais, exempt de maladie et de couleur vive. Ces gingembres font l'objet d'une sélection et d'une inspection strictes afin de s'assurer que chacun d'entre eux répond aux normes de transformation.

Épluchage et nettoyage à la brosse

Le gingembre est introduit dans l'équipement d'épluchage à brosses. Les brosses rotatives éliminent complètement la terre et la peau extérieure de la surface du gingembre. L'équipement d'épluchage à brosse permet non seulement d'éliminer efficacement la peau extérieure, mais aussi de protéger les tissus internes du gingembre contre les dommages.

Après l'épluchage, le gingembre entre dans la cuve de lavage, où il est encore éliminé de la surface par pulvérisation d'eau à haute pression et par brossage rotatif. Pendant le processus de nettoyage, la température et la qualité de l'eau doivent être strictement contrôlées pour garantir l'hygiène et la fraîcheur du gingembre.

Tranchage

Le gingembre nettoyé est introduit dans l'équipement de tranchage. La trancheuse coupe le gingembre en fines tranches uniformes à l'aide de couteaux de précision. L'épaisseur des tranches est généralement comprise entre 2 et 3 mm afin de garantir l'effet de séchage ultérieur. Le processus de tranchage nécessite de contrôler la vitesse et la pression du couteau afin d'éviter d'endommager les tranches de gingembre.

Séchage

Les tranches de gingembre sont introduites dans l'équipement de séchage. La machine de séchage fait circuler de l'air chaud, ce qui permet à l'eau contenue dans les tranches de gingembre de s'évaporer complètement. Pendant le processus de séchage, la température et l'humidité doivent être contrôlées avec précision afin de garantir la sécheresse et le goût des tranches de gingembre.

Refroidissement

Équipement de refroidissement Les tranches de gingembre séchées entrent dans l'équipement de refroidissement. Grâce à la circulation d'air froid dans la machine de refroidissement, les tranches de gingembre sont rapidement refroidies et ramenées à la température ambiante. Pendant le processus de refroidissement, il est nécessaire de veiller à ce que les tranches de gingembre soient réparties uniformément afin d'éviter une surchauffe locale qui entraînerait une dégradation de la qualité.

Broyage

Les tranches de gingembre refroidies sont introduites dans l'équipement de broyage. Grâce à la rotation à grande vitesse de la lame, le broyeur réduit les tranches de gingembre en poudre fine. Au cours du processus de broyage, la vitesse et la température des lames doivent être contrôlées pour éviter la surchauffe de la poudre de gingembre et la perte des composants volatils.

Emballage

La poudre de gingembre broyée entre dans l'équipement d'emballage. La machine d'emballage charge uniformément la poudre de gingembre dans des matériaux d'emballage résistants à l'humidité et à l'oxydation, tels que des sacs en aluminium, des sacs sous vide ou des boîtes en plastique, à l'aide d'un système de dosage précis. Avant de procéder à l'emballage, le personnel vérifie soigneusement la qualité des matériaux d'emballage afin de garantir une bonne étanchéité. La poudre de gingembre emballée sera également étiquetée avec des informations telles que la date de production, la durée de conservation et le poids net afin de faciliter l'achat et l'utilisation par les consommateurs.

Détection des métaux

Le gingembre en poudre emballé entre dans l'équipement de détection des métaux. La machine de détection des métaux utilise la technologie de l'induction électromagnétique pour détecter si la poudre de gingembre contient des corps étrangers métalliques. Une fois les corps étrangers métalliques détectés, l'équipement déclenche automatiquement une alarme et rejette les produits non qualifiés afin de garantir la sécurité et la fiabilité du produit final.

Conclusion

Du gingembre à la poudre de gingembre, chaque étape est soigneusement conçue et strictement contrôlée afin de garantir la qualité et la sécurité du produit final. Grâce aux équipements de la poudre de gingembre et aux technologies de production modernes, la poudre de gingembre conserve non seulement les nutriments naturels du gingembre, mais elle est également plus facile à utiliser. Email: riva@gelgoog.com, WhatsApp: +8618638675956.